Plaga dulce

En su recorrido patagónico, Calderón no dejó de alabar las bondades de la rosa mosqueta. Todo eso hasta que escuchó a los pobladores: “Es un yuyo”, “Es una plaga” o “Hay que sacarla toda, tapa el lago”

Dulce: Colocar los frutos (atención que tienen espinas) en una cacerola y cubrirlos con agua. // Dejar hervir durante 1 ó 2 horas según la cantidad. // Colar todo y pasar por un tamiz con un lienzo para sacar toda la pulpa sin las espinas.// Agregar azúcar a la pulpa y nuevamente al fuego hasta que hierva.

Se puede hacer todo eso o, como le comentaron en Cholila, se puede “comprar la pulpa en el Hoyo y listo”.

4 comentarios en “Plaga dulce

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